很多朋友对于麻辣鱼锅的麻辣家常做法和麻辣鱼锅的家常做法简单不太懂 ，今天就由小编来为大家分享 ，鱼锅希望可以帮助到大家，法麻下面一起来看看吧 ！辣鱼 本文目录 鱼火锅用什么鱼个人觉得在做鱼火锅的时候 ，尽量选择刺少的做法鱼 ，吃起来放心 ，麻辣也方便切片 ，鱼锅至于配菜，法麻可选择豆制品、辣鱼金针菇 、家常简单空心菜、做法香菜 、麻辣白菜 、鱼锅菠菜 、法麻土豆等，也可酌情放一些牛羊肉片 ，寒冷天气时 ，大家也可以自己做香辣的鱼火锅吃 王刚青椒麻辣鱼的做法王刚青椒麻辣鱼做法如下 主料：鲜鱼适量 、番茄适量 辅料 ：葱适量 、花椒适量 、姜适量 、泡椒适量、蒜适量 配料 ：料酒适量 、醋适量、盐适量 、麻油适量 酸辣番茄鱼的做法步骤 1.整条新鲜鱼 ，鱼肉改刀成片 ，鱼骨剔出备用 2.鱼肉加料酒 、清水 、盐 、醋 、姜片浸泡 。料酒和水的比例大致为1:3.盐要少放些 ，以免鱼肉的水分析出太多 ，会影响口感 3.锅内热油 ，入鱼骨煎炸变色 4.入热水 ，保持大火烧滚汤 5.然后转小火慢炖至鱼肉鱼骨成渣 ，过滤成一碗浓鱼骨汤备用 6.炖鱼骨汤的时候将番茄切薄片 ，豆芽洗净备用。我的鱼肉不多，用了三个番茄 。 7.锅内热油 ，放蒜粒、葱片翻炒出香 ，入番茄片加盐炒蔫出汁，入热水大火烧开 ，然后转小火慢炖 8.直到番茄煮化 ，过滤后得一碗番茄浓汤 9.将番茄浓汤和之前的鱼骨浓汤混合 ，加一小捆葱煮开 ，转中小火炖成浓汁 ，然后入鱼片 、豆芽大火煮至鱼片变色，然后转小火煮3-5分钟即可加盐调味、出锅 10.锅内入麻油，小火煎香泡椒 、花椒 ，然后浇淋在煮好的番茄鱼上，风味很浓哦 火锅鱼起名1可以考虑将其命名为“麻辣鲜香锅” 。2麻辣是火锅鱼的主要口味 ，鲜香则代表着它的美味和香气。3如果想要更具创意 ，可以考虑在命名中加入地方特色或者独特的元素，比如“重庆小火锅鱼”或者“鲜辣麻辣锅”。 好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。 |